Авокадо тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Авокадо тос сүүлийн үед олны танил болж, хэрэглэхийн ач тусыг олон хүн мэддэг болсонөөх тосны эрүүл эх үүсвэртэдний хоолны дэглэмд.

Авокадо тос нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн төрлийн ашиг тустай байдаг. Энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, хамгаалдаг өөх тосны хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр юм. Авокадо тос нь бас өгдөгантиоксидантмөн үрэвслийн эсрэг бодисууд, тухайлбал каротиноид болонвитамин Е.

Авокадо тос нь тэжээллэг төдийгүй өндөр халуунд хоол хийхэд аюулгүй бөгөөд амттай, зүрхэнд ашигтай хоол хийхэд янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно.

Эрүүл мэндийг дэмжих өөх тосны хүчлүүд ихтэй

Авокадотос нь LDL холестеролыг бууруулахад тусалдаг өөх тосны молекулууд болох моно ханаагүй тосны хүчил (MUFA) их хэмжээгээр агуулдаг.1 Авокадо тос нь 71% моно ханаагүй тосны хүчил (MUFA), 13% ханаагүй тосны хүчил (PUFA), 16% -аас бүрддэг. ханасан тосны хүчил (SFA).2

Ханаагүй өөх тосоор баялаг хоолны дэглэм нь зүрхний өвчин гэх мэт өвчнөөс хамгаалах зэрэг эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тустай холбоотой байдаг. 93,000 гаруй хүний ​​мэдээллийг багтаасан судалгаагаар MUFA хэрэглэдэг хүмүүсийг илрүүлжээургамлын эх үүсвэрзүрхний өвчин болон хорт хавдраар нас барах эрсдэл мэдэгдэхүйц бага байсан.3

Үүнтэй ижил судалгаагаар амьтны гаралтай MUFA болон MUFA-ийг ургамлын гаралтай MUFA-ийн илчлэгийн агууламжтай ижил хэмжээгээр солих нь нийт нас баралтын эрсдлийг эрс бууруулж байгааг харуулсан.3

Бусад судалгаанаас харахад ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах MUFA нь SFA, транс өөх, эсвэл орлуулдагцэвэршүүлсэн нүүрс ус, зүрхний өвчний эрсдэл мэдэгдэхүйц буурна.4

Мөн авокадогийн тосонд агуулагддаг гол өөх тосны нэг болох олейны хүчил нь хоолны дуршил, эрчим хүчний зарцуулалтыг зохицуулж, хэвлийн өөхийг багасгаж эрүүл жинг дэмжихэд тусалдаг.5

Е витамины сайн эх үүсвэр юм

Е витамин нь бие махбодид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг шим тэжээл юм. Энэ нь хүчтэй антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалж, эс бөгөөс өвчин үүсгэдэг. Шим тэжээл нь мөн үүнд оролцдогдархлааны үйл ажиллагаа, үүрэн холбоо болон бусад бодисын солилцооны үйл явц.6

Үүнээс гадна Е витамин нь цусны бүлэгнэлтээс сэргийлж, цусны урсгалыг сайжруулснаар зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг. Энэ нь мөн LDL холестерины исэлдэлтийн өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. LDL холестерины исэлдэлтийн өөрчлөлт нь үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэгатеросклероз, эсвэл зүрхний өвчний гол шалтгаан болох судсанд товруу үүсэх.6

Е витамин нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай боловч АНУ-ын ихэнх хүмүүс ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжихийн тулд Е витаминыг хангалттай хэрэглэдэггүй. Судалгааны үр дүнгээс үзэхэд АНУ-д эмэгтэйчүүдийн 96%, эрэгтэйчүүдийн 90% нь Е витаминыг хангалтгүй хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн хэлбэрээр сөргөөр нөлөөлдөг.7

Хоёр хоолны халбага авокадо тос нь долоон миллиграмм (мг) Е витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын үнэ цэнийн (DV) 47% -тай тэнцдэг. Гэсэн хэдий ч авокадогийн тосыг хүнсний дэлгүүрийн лангуунд хүрэхээс өмнө боловсруулснаас хамаарч Е витамины түвшин өөр өөр байж болно.8

Дулааны боловсруулалтанд ордог цэвэршүүлсэн авокадогийн тос нь тосонд агуулагдах зарим нэгдлүүдийг, тэр дундаа витамин, ургамлын хамгаалалтын нэгдлүүдийг дулаанаар задалдаг тул Е витамины түвшин бага байх болно.8

Илүү их хэмжээний Е витамин агуулсан авокадо тос худалдаж авахын тулд цэвэршүүлээгүй, хүйтэн дарагдсан тосыг сонгоорой.

Антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг ургамлын нэгдлүүдийг агуулсан

Авокадо тос нь полифенол, проантоцианидин, каротиноид зэрэг эрүүл мэндэд тустай ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.2

Эдгээр нэгдлүүд нь исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалж, бие махбод дахь үрэвслийг зохицуулахад тусалдаг. Судалгаанаас үзэхэд хоолны дэглэм маш их байдагантиоксидантуудкаротиноид, полифенол зэрэг нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн нөхцлөөс хамгаалахад тусалдагзүрхний өвчинболонмэдрэлийн доройтлын өвчин.910

Хүний судалгаа хязгаарлагдмал хэдий ч эсийн судалгаа болон амьтны судалгааны үр дүн авокадо тос нь эсийг хамгаалах чухал нөлөөтэй бөгөөд исэлдэлтийн стресс болон үрэвслийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.1112

Гэсэн хэдий ч Е витаминтай адил цэвэршүүлэх процесс нь авокадо тосны антиоксидант агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулж чаддаг. Хэрэв та авокадогийн тосонд агуулагддаг хамгаалалтын бодисын үр шимийг хүртэхийг хүсвэл цэвэршүүлээгүй, хүйтэн дарагдсан авокадо тос худалдаж авсан нь дээр.