Кокосын тосыг хатаасан кокосын мах буюу кокосын шинэхэн махыг дарж гаргаж авдаг. Үүнийг хийхийн тулд та "хуурай" эсвэл "нойтон" аргыг ашиглаж болно.
Кокосын сүү, тосыг шахаж, дараа нь тосыг арилгана. Энэ нь сэрүүн эсвэл өрөөний температурт хатуу бүтэцтэй байдаг, учир нь тосонд агуулагдах өөх тос нь ихэвчлэн ханасан өөх тос нь жижиг молекулуудаас бүрддэг.
Фаренгейтийн 78 градусын температурт энэ нь шингэрдэг. Энэ нь мөн 350 градусын утааны цэгтэй тул шарсан хоол, сүмс, гурилан бүтээгдэхүүнд маш сайн сонголт болдог.
Энэхүү тос нь жижиг өөхний молекулуудтай тул арьсанд амархан шингэдэг тул кокосын тосыг арьсанд тохиромжтой арьс, хуйханд чийгшүүлэгч болгодог.
Кокосын тосны ашиг тус
Эмнэлгийн судалгаагаар кокосын тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
1. Альцгеймерийн өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг
Дунд зэргийн гинжин өөхний хүчлийг (MCFAs) элэгний боловсруулалт нь тархинд эрчим хүч авахад хялбар кетоныг үүсгэдэг. Кетонууд нь глюкозыг энерги болгон боловсруулахын тулд инсулин хэрэглэх шаардлагагүйгээр тархийг эрчим хүчээр хангадаг.
Судалгаанаас харахад тархи нь глюкозыг боловсруулж, тархины эсийг идэвхжүүлэхийн тулд өөрийн инсулиныг бий болгодог. Альцгеймерийн өвчтөний тархи инсулиныг бий болгох чадвараа алддаг тул тархины үйл ажиллагааг сэргээхэд туслах эрчим хүчний өөр эх үүсвэрийг бий болгодог болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
2020 оны тойм нь дунд гинжин триглицеридүүд (MCT тос гэх мэт) нь мэдрэлийг хамгаалах, үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай тул Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үүрэг ролийг онцолж байна.
2. Зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг
Кокосын тос нь байгалийн ханасан өөх тос ихтэй байдаг. Ханасан өөх тос нь таны бие дэх эрүүл холестеролыг (HDL холестрин гэгддэг) нэмэгдүүлээд зогсохгүй LDL "муу" холестролыг сайн холестерин болгон хувиргахад тусалдаг.
Нотолгоонд суурилсан Нэмэлт ба Альтернатив Анагаах ухаан сэтгүүлд хэвлэгдсэн санамсаргүй кроссоверын судалгаагаар залуу, эрүүл насанд хүрэгчдэд өдөр бүр хоёр хоолны халбагын онгон кокосын тос хэрэглэх нь HDL холестролыг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад, найман долоо хоногийн турш онгон кокосын тосыг өдөр бүр хэрэглэхэд аюулгүй байдлын томоохон асуудал гараагүй байна.
2020 онд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаанд ижил үр дүн гарсан бөгөөд наргил модны тосны хэрэглээ нь халуун орны бус ургамлын тосноос хамаагүй өндөр HDL холестролыг үүсгэдэг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Бие дэх HDL-ийг нэмэгдүүлснээр зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
3. Шээсний замын үрэвсэл, бөөрний халдварыг эмчилж, элэгийг хамгаална
Кокосын тос нь шээсний замын халдвар, бөөрний халдварыг арилгаж, сайжруулдаг. Тосонд агуулагдах MCFA нь нянгийн липидийн бүрхэвчийг тасалдуулж, тэдгээрийг устгадаг байгалийн антибиотикийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
4. Булчинг бий болгож, биеийн өөхийг алддаг
Судалгаанаас үзэхэд MCFA нь зөвхөн өөх тосыг шатаах, бодисын солилцооны синдромыг бууруулахад сайн биш бөгөөд булчин барихад маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Кокосын найрлагад агуулагдах MCFAs-ийг булчингийн сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт алдартай булчинг бэхжүүлэх бүтээгдэхүүнд ашигладаг.
Хүнд үйлдвэрлэсэн нэмэлтүүдийн дийлэнх нь MCFAs-ийн боловсруулсан хэлбэрийг ашигладаг. Оронд нь жинхэнэ кокос идснээр та "бодит наймаа"-г олж авах тул гар хийцийн уурагтай смүүти дээр хагас халбага тос нэмж үзээрэй.
Шуудангийн цаг: 2023-10-14